Lavandula angustifolia
Προέλευση: Ελλάδα, από βιολογική καλλιέργεια
Στην μαγειρική: Η λεβάντα συνδυάζεται ωραία με μούρα, βατόμουρα, μύρτιλα, κεράσια και φράουλες και προσθέτει μια πικάντικη, λουλουδένια πινελιά σε εκλεπτισμένα επιδόρπια όπως παγωτά, σορμπέ και κρεμώδεις τάρτες.
Η λεβάντα χαρίζει ανακούφιση από φλεγμονές στους ιστούς, από αρθρίτιδα, αϋπνία, υψηλό άγχος, γαστρεντερικές διαταραχές, ερεθισμούς στο δέρμα και πονοκεφάλους.
Το αφέψημα λεβάντας έχει φυσικές ηρεμιστικές ιδιότητες και είναι ιδανικό για άτομα που πάσχουν από χρόνιο στρες και άγχος. Η κατανάλωση του απελευθερώνει συγκεκριμένους νευροδιαβιβαστές οι οποίοι ρυθμίζουν την έκκριση στρεσογόνων ορμονών και προλαμβάνουν την νοητική εξάντληση. Μπορεί να καταναλωθεί πριν τον ύπνο για τις αγχολυτικές και ηρεμιστικές του ιδιότητες και να χαρίσει έναν ποιοτικό ύπνο σε άτομα που πάσχουν από αϋπνία ή από διαταραχές του ύπνου.
Η λεβάντα έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ανακουφίζει από πυρετό, πονοκέφαλο, φλεγμονές του δέρματος, πόνους που προκαλούνται από αρθρίτιδα και γενικότερα πόνους των αρθρώσεων.
Το αφέψημα λεβάντας έχει αντιπηκτική δραση και χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την μείωση της κακής χοληστερόλης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη δημιουργία της πλάκας στο εσωτερικό των αγγείων. Είναι πολύτιμο τονωτικό για την καρδιά και βοηθά στην υγεία των αρτηριών και των αιμοφόρων αγγείων, ενώ παράλληλα αραιώνει το αίμα για να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης θρόμβωσης, αρτηριοσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Η λεβάντα εμποδίζει την εμφάνιση των ρυτίδων, καθυστερεί την εμφάνιση των πρώιμων σημαδιών γήρανσης, και καταπολεμά τις φλεγμονές του δέρματος. Τα αντιοξειδωτικά συστατικά που υπάρχουν στην λεβαντα εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την καταστροφή των κυττάρων και του DNA. Έτσι αναστέλλει την πρόωρη γήρανση και συμβάλλει στην μακροζωία των κυττάρων.
Η υπερβολική κατανάλωση λεβάντας μπορεί να προκαλέσει ναυτία και εμετό.
Απαγορεύεται η χρήση της λεβάντας κατά την εγκυμοσύνη και κατά τον θηλασμό.
Οι ιατρικές πληροφορίες στον ιστότοπό μας δεν αποτελούν συμβουλές και δεν πρέπει να αντιμετωπίζονται ως τέτοιες. Δεν πρέπει να βασίζεστε στις πληροφορίες στην ιστοσελίδα μας ως εναλλακτική λύση σε ιατρικές συμβουλές από το γιατρό σας ή άλλο επαγγελματικό πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.